ترفندهای جالب آشپزی که هر کدبانویی باید بداند!
تاریخ انتشار: ۱۷ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۱۶۵۱۱۷
معمولا آشپزی برعهده کدبانو‌ها و خانم‌های خانه است که با سلیقه و درنهایت عشق و علاقه غذا‌های خوشمزه‌ای را برای خانواده تهیه می‌کنند. تقریبا همه خانم‌ها می‌دانند هر غذایی را چطور درست کنند یا مواد غذایی را چگونه طبخ کنند تا درنهایت یک غذای خوشمزه و سالم را آماده کنند.
اما دانستن برخی فوت و فن‌ها و ترفندهای مربوط‌به آشپزی و مواد غذایی موجب می‌شود تا بتوانید خیلی راحت‌تر و با صرف زمان کمتر آشپزی کنید، درحالی‌که کمتر خسته شده‌اید و آشپزخانه نیز ریخت و پاش نشده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که به بوی ماهی حساسیت دارید و می‌خواهید ماهی هنگام طبخ و بعد از آن بوی بد ندهد، حتما این مطلب را بخوانید. ابتدا یک کاسه بزرگ را پر از آب و یخ کنید و اجازه بدهید آب کاملا سرد و یخ شود؛ سپس ماهی‌ها را بعد از اینکه خوب شستید، داخل کاسه آب و یخ بگذارید و یک تا دو قاشق مرباخوری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید ماهی در محلول آب یخ و نمک به مدت ۱۵ دقیقه بماند. حالا ماهی را از کاسه بیرون بیاورید و آبکش کنید و اجازه بدهید ماهی خشک شود؛ سپس می‌توانید ماهی را بپزید یا تنوری کنید.
۲ـ روش کاربردی برای بسته‌بندی مرغمعمولا همه ما تکه‌های مرغ را به اندازه‌ای که مصرف داریم برای هر وعده داخل کیسه فریزر بسته‌بندی و فریز می‌کنیم. در این صورت تکه‌های مرغ بعد از منجمد شدن به هم می‌چسبند و زمانی که بخواهیم مرغ را طبخ کنیم یا فقط به یک تکه مرغ نیاز داریم، جدا کردن تکه‌های یخ زده از هم کار بسیار سختی است.
برای جلوگیری از این مشکل بهتر است تکه‌های مرغ را بعد از شستن یکی یکی و با کمی فاصله از هم داخل سینی بچینید؛ سپس سینی را داخل فریزر بگذارید تا تکه‌های مرغ بعد از دو تا سه ساعت کاملا یخ بزند و منجمد شود. حالا تکه‌های مرغ یخ زده را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و توی فریزر بگذارید. در این صورت تکه‌های مرغ هرگز به هم نمی‌چسند و هربار برای مصرف می‌توانید هر تعداد تکه مرغ که می‌خواهید، خیلی راحت از داخل کیسه بردارید بدون اینکه به هم بچسبند.
خامه‌های صبحانه که داخل پاکت‌های استوانه‌ای صورتی رنگ بسته‌بندی شده‌اند، در بیشتر مواقع به سختی از پاکت جدا می‌شوند و هنگام خارج کردن خامه از پاکت مقدار زیادی از آن به در و دیوار پاکت می‌چسبد و اسراف می‌شود. برای اینکه بتوانید به راحتی خامه را از پاکت خارج کنید، ابتدا سر پاکت خامه را کاملا باز کنید؛ سپس به اندازه یک تا دو قاشق غذاخوری شیر را داخل پاکت بریزید و پاکت را به آرامی تکان بدهید. حالا پاکت را داخل ظرف مورد نظر به صورت وارونه نگه دارید و کمی تکان بدهید تا خامه به صورت قالبی و کامل از پاکت خارج شود. در این صورت می‌بیند که خامه کامل خارج شده است و ذره‌ای از آن به دیواره‌های پاکت نچسبیده است.
۴ـ سالم نگه داشتن موز برای مدت طولانیاگر می‌خواهید موز‌هایی را که خریده‌اید، به مدت طولانی داخل یخچال نگه دارید بدون اینکه موز لهیده یا سیاه شود، کافی است آنها را از شاخه اصلی جدا کنید و ساقه هر کدام از موز‌ها را با فویل یا سلفون کاملا بپوشانید و بعد داخل یخچال بگذارید. در این صورت موز‌ها به مدت یک هفته سالم و تازه باقی می‌مانند.
حتما برای شما هم پیش آمده است که سبزی خوردن خریده‌اید؛ اما فرصت نکردید آن را بشویید یا پاک کنید و سبزی شما داخل یخچال پلاسیده شده است. برای تازه شدن سبزی ابتدا آن را پاک کنید؛ سپس داخل یک کاسه آب و یخ بریزید. حالا یک سیب زمینی کوچک را پوست و چند تکه کنید. تکه‌های سیب زمینی را داخل مخلوط سبزی و آب و یخ بگذارید و اجازه بدهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند؛ سپس آبکش کنید. خواهید دید که سبزی خوردن کاملا تازه و با طراوت می‌شود.
منبع: وب گاه فرادید
منبع: فرارو
کلیدواژه: ترفندهای آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل تکه های مرغ آب و یخ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۱۶۵۱۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آستر نازکی که داخل روده قرار می‌گیرد؛ روش جدید برای کاهش وزن و درمان دیابت نوع ۲
بر اساس مطالعات جدید در حوزه پزشکی، یک «آستر نازک» که داخل روده قرار می‌گیرد، می‌تواند به کاهش وزن و حتی درمان دیابت نوع ۲ کمک کند.
به گزارش روزیاتو، در یک آزمایش، ۶۰ نفر با استفاده از این روش به طور متوسط ۱۶ کیلوگرم در یک سال از دست دادند و نیمی از آنها توانستند دستکم به مدت دو سال وزن خود را حفظ کنند.
بیش از یک چهارم افرادی که برای کنترل دیابت خود انسولین تزریق می‌کردند، پس از کنترل قند خون خود موفق به قطع مصرف انسولین شدند.
آستر داخلی روده از طریق دهان و معده وارد بدن می‌شود. به مدت یک سال در بدن باقی می‌ماند و سپس توسط پزشک از طریق دهان خارج می‌شود.
این آستر، ۶۰ سانتی‌متر اول روده کوچک را پوشش داده و میزان جذب قند را کاهش می‌دهد.
کاهش جذب قند نحوه ترشح هورمون‌ها را تغییر می‌دهد و باعث می‌شود که افراد سریعتر احساس سیری کنند.
دکتر باب رایدر که مسئولیت انجام این آزمایش را برعهده داشته، گفته است:
دیابت نوع ۲ و چاقی امروزه بیماری‌های همه‌گیر جهانی هستند.
بسیاری از افراد قادر به حفظ وزن سالم نیستند و با وجود تمامی تلاش‌ها و دارو‌های موجود، سطح قند خونشان خیلی بالاست.
جراحی چاقی می‌تواند موثر باشد، اما دائمی و بی خطر نیست.
مزیت درمان جدید این است که نسبتاً آسان است و دائمی نیست. زیرا آستر پس از حدود یک سال برداشته می‌شود.
این جراحی حدود ۸،۴۰۰ دلار هزینه دارد.
دکتر الیزابت رابرتسون، از موسسه خیریه دیابت بریتانیا گفته است:
کاهش قند خون و رساندن آن به محدوده هدف و حفظ آن می‌تواند بسیار چالش‌برانگیز باشد.
در دسترس بودن روش‌های بیشتری برای درمان دیابت نوع ۲ به این معنی است که افراد مبتلا به این بیماری فرصت بیشتری برای یافتن درمان مناسب خود را دارند، بنابراین شانس بیشتری برای داشتن زندگی طولانی و سالم را خواهند داشت.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است